１５日
彼氏様の誕生日ﾃﾞｼﾀ(・ω・)
今回 料理もpresent
も頑張ったぜぃいぇいぇいえいっ←
中身
うし(牛)コチュジャンソースのロースト
トマトカップグラタン
大根のカレークリーム煮
コロッケ優しい風味 笑
長芋のステーキ
はんぺん の チーズ揚げ
ご飯(韓国のり風)海苔飯
★うし(牛)コチュジャンソースのロースト
〇コチュジャンソース
ｺﾁｭｼﾞｬﾝ(沢山)/酒/砂糖/ｵｲｽﾀｰｿｰｽ/ごま油/昆布だし/みりん/醤油/にんにく/甜麺醤/
を作って牛に絡めてオーブンで２７０で何分か焼く
次にくしに刺して、コンロで炙る(香ばしい香りがしたらｏｋ)
★ご飯(韓国のり風)海苔飯ｺﾁｭｼﾞｬﾝｿｰｽのお肉に合うように、海苔ご飯もただの海苔ご飯じゃなく、韓国海苔風味にしてみました。海苔にゴマ油をたっぷり目に塗ります。昆布だし又は味塩をかけます。(かけすぎ注意)レンジでチン(まず１分、足りなきゃ２分)でチンしたらパタパタします(これでパリパリ)
★コロッケ優しい風味
人参を超細かく切る(極細千切りにした後刻む感じ)。玉葱みじん切り
これをバターで玉葱が透き通ってﾁｮｯﾄ茶色くなるまで炒める(ｱﾒ色玉葱にはしない)
芋を茹でて潰したのに、牛乳(生クリームあったらそっち、(手でまとめれる固さで))昆布だし、クリームシチューの素、鳥ガラスープの素で味つけ、さっき炒めた野菜とチーズ(小さく角切り)も入れて合わせる
後は普通に小麦粉→卵→パン粉つけて揚げる
優しい味にするため、あえてコショウは入れてません
★トマトカップグラタン
彼氏ｻﾝトマトあまり好きじゃ無いので好きな物と合体させようと言う計画Ｗお弁当赤無いと寂しいし
トマトをある程度身を残して中身取り出してカップにする、にさっきのコロッケの種を入れて、とろけるチーズをのせて、粉チーズをかけ、アルミでトマトの周り補強してやって高温(２７０位)で焼く。粉チーズに焦げ目がついたらｏｋ。低音でやり過ぎるとトマトが崩れます。
★大根のカレークリーム煮
鳥ガラスープの素/昆布だし/醤油/オイスターソース/めんつゆ/ケチャップ(少量)/砂糖/みりん/日本酒/カレー粉/ガラムマサラ/生クリーム/牛乳/にんにく(ほんのﾁｮﾄ)/水
の 材料で煮ただけ
最後汁があんまなくて
大根に絡んでるかんじにする
多分焼肉のタレとか使っても良いと思う、つか鶏肉と煮たらうまいと思う
目分量で 適当なため
あまりちゃんと説明出来ない(´･ω･｀)今回生クリーム無かったのでｸﾘｰﾑｼﾁｭｰの素使いましたと、最後汁少なくなったﾄｺでツナも入れて絡めた。
★はんぺんのチーズ揚げ
まんまデスＷはんぺんに切れ込み入れて、チーズ挟んで、小麦粉→卵→パン粉つけて揚げた
★長芋のステーキ
大根のステーキの長芋盤
長芋を厚さ1.5位に切って、少なめのゴマ油でさらっと焼き、バター(多め)を入れ醤油を入れて一気に焼く、最後にフライパンのバター醤油を出来た芋にかけ、乾燥葱をかけたら完成。今回はﾋﾟｴﾄﾛﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをﾀﾚに使ってみた。
彼氏ｻﾝ喜んで美味しいって言ってくれました∩´ω｀∩嬉しかったデス
present
も手作りしましたその詳細はまた次回ブログに載せます*^ω^*