ブログネタ：コンビニおでん、なにが好き？ 参加中今年も、もうおでんを食べたくなる時期になりましたか。うーん、そうですかー。
好きな具は、幾つかあります。そして、それは年齢と共に変わって行ってます。
小さい頃は、さつま揚げとかごぼう天が好きでした。味が分かりやすいのが好きでしたね。さつま揚げは中にうずら卵とか入ってると最高でしたね。
もう少し歳を取って、高校とか大学に入ると、がんもどきとかコンニャクに手を出すようになりました。がんもどきは中に苦い銀杏が入ってるのが良かったり、コンニャクは辛子をつけるのが良かったり。味覚が変わって来たんでしょうね。苦味とか辛味が好きになって来る時期だったんでしょう。
そして、今は・・・大根。やっぱ、シンプルな具に戻って来るんですね。このシンプルで深い味わいを若い頃は分からなかった。それに大根は、そのおでんの出汁がしみ込んで味になるので、そのおでん全体が旨いかどうかが分かる「味の道標」と言ってもいいかと思うんです。
と言うわけで、今年も大根が美味しいおでんに出会いたい。そう思う、秋の入り口です。