ブログネタ：さんま食べる？ 参加中さんま食べます。今年はもう早々と食べました。
「食べますか？」と言うお題ですが、質問になっていることが驚きです。秋になったら、さんまを食べるんです。美味しいから。
もともと海の近くで育ったので、季節を問わず、家の食卓には魚がならぶことが多かったです。母も祖母も魚を料理する機会が多かったためでしょうか、家の魚料理はどれも美味しかったですね。都会に出て来ていろんなお店で食べることになって気づきました。「家の魚料理は美味しかったんだ」と。
よく「魚は苦手だ」と食べるのを敬遠する人がいます。詳しく聞いてみると、どうも魚そのものが嫌いなわけではなく、調理方法がまずいものを食べたことがあり、その記憶がその方から魚料理を遠ざけているようですね。最初に上手に調理された魚を食べたかどうか。これはその後、その人と魚料理との関わりを決定する大きな要素になりそうです。
最初にまずい調理の仕方で食べてしまうと「さんまは目黒に限る」なんてことになるんでしょうね。