ハンバーグレシピ。
ずっと食べたかったハンバーグを作りました。
一つは大根おろしとポン酢で、もひとつは赤ワインのソースで
あっさりとコクのおいしさを楽しみました。
ハンバーグはporkとvealを合わせました。
なぜか、beefよりvealの方が安かったので
そんなもんだっけ？
で、炒めた玉ねぎとパン粉牛乳、卵、塩コショウ
ナツメグ。
赤ワインソースはとても手抜きで、赤ワイン、ケチャップ、ソース
をハンバーグを焼き終わった肉汁が残ってるフライパンで
じゅじゅーーーんっと合わせ作りました。
スープはオニオングラタンスープ。
バケットが無かったので、ピザ生地を焼いて代用。
オニオンを焦げないように炒めること４０分。
バターでね。あと少しオリーブオイル。
ブイヨンスープを足して、上にバケットモドキのピザ生地を
置いて、チーズはパルメジャーノしかなかったのでそれを
スライスしておいて、オーブンで焼きました。
合わせたワインはtempus twoのピノグリ。
さて、今日は土曜日。
お仕事頑張ります！
素敵な週末をお過ごしくださいね。
