鶏がらでコトコト、美味しいレシピ
今日は我が家でお鍋です。
ずっと食べたい！って言ってくれてた、エマ鍋です。
エマ鍋っていっても、わたしが出汁に使われてるわけではありません。
わたしが作るからエマ鍋です。うふ
出汁は鶏がらにネック、玉ねぎ、リーク、ニンジン、しょうが、にんにく
セロリ、キャベツ、白菜からとります。
透明のスープにするため、強火にはしません。
じっくりコトコトです。それに薄口と塩で味を整えます。
今日の具材は
鶏団子に鶏胸肉、野菜などなど沢山です。
２度目の乾杯。うふふ
３回目～～～～
Hirokoちゃんお手製のアボカドディップは
コリアンダーがきいててめちゃウマ！！
お酒が進みます。
Go-shuから出ている梅酒は
あっさりして飲みやすかったです。
ありがと！TAMA
ちゃん♪
Go-shu（豪酒）はオーストラリアで作られている日本酒メーカーです。
食後のデザートたち！
Hotta夫妻が持ってきてくれたプリンは日本のモロゾフ風で
めちゃウマ！ポルトガル人が作ったそうです。
この日記を書いてたら、また食べたくなってきたよ～～～～。
ケーキはTAMA
ちゃんお手製のチョコタルト。
これも雄たけびをあげるくらいの美味しさ！
レシピ教えてねん♪
こんな感じでとてもホノボノした宴となりました。
シドニー、とっても寒いです。
そんなときは鍋に限りますね♪
またほっこりしに来てくださいな。
