こんにちは🌞
Emabellの松島加代子です
ひまわりネットワーク みよし店さんが開催する、手作り講座「練切餡子を使って季節の和菓子を作ろう」 に、小学３年生の娘と旦那で参加させていただきました
講師は、日本に130名ほどしかいない全国和菓子協会認定「優秀和菓子職」に、史上最年少の22歳で認定され、国家資格「一級菓子製造技能士」を取得されている、瀬戸市にある「和菓子処三好屋老泉」の 老泉 翔太さん
職人の手でしかつくれない上生菓子の練り切りを、先生の実演や、和菓子や道具の話なども聞きながら、つくりました
餡子を包んで丸くしたり、三角ベラでかごの模様をつけたり、けぶるいでこした練り切りを花のようにのせたりと、和菓子作りの体験ができ、かわいい母の日ベア🐻と、きれいな 花籠という季節の和菓子ができました
小学３年生の娘は、「難しいけど、楽しい
」と、ものすごく集中して、取り組んでいました
娘の、餡子を丸めるところは、親バカながら、すごく上手 だと思います
こちらの、和菓子作りの体験に加えて、先生が実際につくられて、その技を目の前で見させて下さり、しかも、撮影もOKで、とても貴重で、素晴らしい時間となりました
老泉先生、企画されたひまわりネットワーク三好店さま、本当に、素敵な体験をさせていただき、ありがとうございました
老泉先生の和菓子作り体験、おすすめです
最後までお読み頂き、ありがとうございました