こんにちは、エマです。
九州の友人からお土産に頂きました。
「佐賀錦」と聞いた時は、織物かと思いました。
和装の時に使うバッグと草履を持っていますので。
大間違い![]()
モンドセレクションの最高金賞受賞の『さが錦』
という名のお菓子でした。
それはいかにも美味しそうな。![]()
その上、「期間限定」ものを選んでくれたそうです。
包装紙を開くと
佐賀県重要無形文化財の「肥前名尾和紙」を使用した掛け紙
です。
箱を開けてみると、
いただき易い様に、きちんと切れ目が入っており、黒文字も
ついております。
最高級の大納言と栗、そして山芋でふんわりと焼き上げた生
地をバームクーヘンとチョコレートで挟んで佐賀錦を表現し
ているのだそうです。
やはり、織物の佐賀錦から命名されたのですね。
細部に作り手の心遣いが感じられるのも、金賞に選ばれた一
因なのかもと。
甘過ぎず、甘さが後に残らず、ほのかに優しい香りが最後に
すーっと抜けていきます。
押し付けがましくなく、控えめで奥ゆかしくありながらも凛とし
た、まるで在りし日(今もいると思いますが)の日本女性
のよう、そんな印象のお菓子でした。
大変美味しく頂きました。![]()
ご馳走様でした。m(-_-)m
~あなた様とのご縁に感謝と愛を込めて(^^)エマ~
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