「ぶどう狩り」のあとは、八ヶ岳チーズケーキ工房に移動して、みんなで「チーズ作り」体験しました。
この人が、先生です。いろんな「チーズ」の話をしてくれたました。
牧場で今さっき、搾りたての「牛乳」を、ゆっくり、温めます。
みんなで、楽しく、かき混ぜてます。わくわく。
よく、温まった、「牛乳」に少量のクエン酸を入れると、、、固まってきた！
余分な水分を絞ります。
手作り「チーズ」の出来上がりー。味はついていないので、ジャムや、蜂蜜、しょうゆをつけて食べると美味しいらしいです。意外と簡単だわ。。。(ｂｙウルルン体験旅行２日目②）