エルダーフラワーのcordial

週末はロンドン時代の前職同期が遊びに来てくれました。

AZちゃんが持ってきてくれた白金台の焼き立てマドレーヌ

とお手製チーズケーキでお茶しながらの週末の午後。

その前日は前職の毎年恒例同窓会だったので

その話で盛り上がりました！

チーズケーキは3度目の挑戦ですが、今回はちょっとレモンの味が

強かったような。。。

なかなか納得いく仕上がりになりません～

そしてこちらは現在もロンドン在住のMちゃんにリクエストしていた

エルダーフラワーのコーディアル！

エルダーフラワーはお花、そしてコーディアルは濃縮タイプのシロップで

イギリスではとても身近なドリンクでした。

最近はワイン飲みたい～！と思うことがあるのですが、

急にロンドンにいる時によく飲んでいたこのドリンクを思い出したのです！

ほんのり甘く、スパークリングウォーターで割ったり、

ちょっと白ワインのような感覚で楽しめます。

Mちゃん、重いのにありがとう～