東京・国立・アロマテラピーサロン
プレミドルエイジ・ミドルエイジ・更年期の心とからだを包む
フランス愛するセラピスト、ELYMAのKimikoです。
ご訪問、ありがとうござます！
昨日は、最後のフィニッシングコースでした。
コース内での、哲学最終章。
先回からの、
「幸福論への考え方と実践」
私達の寿命は、年々延びています。
子育てや、介護、仕事から解放され
た後の第２ステージ。
これからの後半戦を、いかに充実して
心身共に健康で幸せに生きていくのか。
自己と自我をみつめ
いつからでも志を持ち自己を磨く
本当の幸福とは？
人生の「杖」を持ちながら
いつか来るであろう、死に対して自覚してみる。
そして人生を生きる中で、自分をみつけてゆく・・・・。
今この時期、このミドルエイジだからこそ、
深く感じ、そしてある種の準備と訓練を
始めるためのとても深い授業でした。
クラスは最後ですが、個々の学びは、
これからも続いていきます・・・・・・。
この気づきを、サロンのお客様や、そして
家族にも伝えていけることと思います。
そして、香りの実習＆瞑想の後は、
お待ちかねの、ゆう先生の食の哲学と実習。
この一年間、沢山のお料理を教えて頂きました。
体に優しく、簡単でお安くできるレシピ。
スパイスやハーブ、そして旬の野菜や魚
を美味しく調理してくださいました。
最後のレシピは・・・・
＊もどりカツオのたたきサラダ
＊セージとチーズの豚肉巻き
＊ピーマンと砂肝のピラフ
＊じゃがいもとペーコンのタイム風味スープ
いつものように、みんなで作業開始！
豚肉に、チーズとセージの葉を巻いていきます。
新鮮なカツオ。
オリーブオイルで、軽く焼きます。
豚肉を巻いたら、色よく焼いて・・・・。
スープはタイムのいい香り～
いよいよ試食タイム。
＊もどりカツオのたたきサラダ
大根ときゅうりの鬼おろし酢とディールが、
カツオとバッチリ！！
さっぱりと美味しい。
＊セージとチーズの豚肉巻き
とろ～りチーズが溶けて、フレッシュなセージ
の香りがお肉を包んでいます！
おべんとうのおかずにもいいですね～。
＊じゃがいもとベーコンのタイム風味スープ
たっぷり野菜がいただけるスープ。
ベーコンのスモーキーな香りとタイムの香り
いっぱい！
これからの季節にうれしいスープです。
塩分もぐっと控えてありますが、物足りなさ
はまったくないですね。
＊ピーマンと砂肝のピラフ
こちらは、ピーマンの香りがすばらしい！
砂肝の臭みなどなく全くなく、バターの風味と
塩味が絶妙！
デザートは、最後のクラスということで、
トップスのケーキと巨砲をみんなで用意
しました。
買ってきたいただいた、クラスのＷさん、
先輩ありがとうございました。
あっと言う間に過ぎてしまった一年。
楽しい学びの時間を過ごさせていただきました。
セリストの高橋校長先生、ゆう先生、
そして、特別講師の皆様、スタッフの皆様、
一緒に学んだクラスの皆様、本当に
ありがとうございました
本日も最後までお読み頂き、ありがとうございました。
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