東京・国立・アロマテラピーサロン
プレミドルエイジ・ミドルエイジ・更年期の心とからだを包む
フランス愛するセラピスト、ELYMAのKimikoです。
本日もお読みいただき、ありがとうございます。
１月末、桜梅桃李のゆう先生のクッキングレッスンに行って
きました。
ブログＵＰが遅れました・・・すみません
今年最初のレッスンは、Atelier du Muguetさんの一足早い
春のお花のアレンジも楽しめました！！
わかりにくいのですが、小さな桜が咲いています
１月のおもてなし
＊じゃがいもと鱈の白ワイン煮
＊かぶのサラダ
＊にんじんとレーズンのカッテージチーズ和え
＊豚スペアーリブのオーブン焼き
スペアーリブは、オレンジ・調味料とジプロックに入れ、４～５時間漬け込みます。
お肉がとても柔らかくなります～
こんがり焼きあがるとこんな感じ！！
こちらは、じゃがいもとタラの白ワイン煮
ワインとタイムの香りが素晴らしい～
テーブルもすっかり春です！
にんじんとレーズンのカッテージチーズ和えと米粉パン
レーズンが程よい甘さで、良いアクセントになっています。
いくらでも食べられちゃう～
米粉パンも外はカリカリ、中はもちもちで美味しい！
かぶのサラダ
これもケッパーがアクセントの、シンプルだけど止まらないおいしさ。
豚スペアリブのオーブン焼き（ローズマリー＆オレンジ風味）
オレンジのおかげで香りもさわやかで、お肉も柔らかくなってます！
ローズマリーもいい香りです。
じゃがいもと鱈の白ワイン煮
とっても簡単なのに、こんなに美味しくていいのでしょうか？！
鱈は今が旬！
実は、すぐ家で作ってみました。家族に大好評でしたよ～
何度もおかわりしてしまいました・・・・。
本日のデザートは
ちょっとわかりにくいのですが、まねきねこの最中と
生徒さんのお一人が持ってきてくださった、はっさくぜりー。
幸せです～。
食事の際、できれば生野菜を２種類取るようにするとよいそう
です。
これは、消化酵素を助けるため。
お肉やお魚を食べる前に、野菜をたっぷりと取る。
これからの習慣にしていきたいですね。
今日も美味しいくて身体に優しいお料理、沢山いただきました。
感謝！
ごちそう様でした～
本日もお読みいただき、ありがとうございます。
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