シチリア島の塩ラーメン

先日 塩ラーメン作りました。
いつもの昆布と煮干し(プラス葱と生姜)のスープに丸鶏ダシ
決め手の塩はシチリア島の海塩を使いました。

やっぱり塩味の加減を好みに出来るから自作って良いですね？