本日は雲ひとつない澄み切った青空
気温も高く、照りつける太陽が眩しく
歩いているとじんわり汗ばむ暑い一日でしたね。
こんな暑い日には
さっぱりと酸っぱいものが食べたくなります。
オススメはこちら
新潟県産イワシのエスカベッチェ
「エスカベッチェ」という名前は聞きなれない
お料理かと思いますが、
皆さんも一度は食べたことのある
家庭料理の南蛮漬けのようなものです。
南蛮という名前から想像してみると
もしかしたらその昔スペインから入ってきた
お料理なのかもしれませんね。
千切りした人参やタマネギなどの香味野菜を
甘酢とからめ、素揚げしたイワシを漬け込んでいます。
さっぱりと白ワインやビールとの相性抜群
是非
堪能してください。
だんだんと日が長くなってきましたので
美味しいスペイン料理と
スペインのお酒を楽しみながら
初夏の夜をお過ごしください。
ご来店お待ちしております。
テルテル