2月11日・12日は、築地の研修会室にて
「シンプル歯周治療セミナー」が開催されています
今回は東京での開催ですが、
北は北海道、南は山口県まで・・・
様々な場所から参加して下さった方がたくさん
いらっしゃいました
2日間セミナーですので、土日を通して
貴重な知識がみっちり増えるのでは
と思います
そして土曜日の夜は、
赤坂見附駅のすぐ近くにあるこのお店で
ディナーを頂きました
「レストラン ストックホルム」
スウェーデン料理のお店です
店内
ビュッフェ形式なので好きなものをチョイス出来ます
ベリージャムのソースをかけて食べるミートボールや、
カナッペ、キャラメルの原料になったヤギのチーズなど・・
美味しいものばかりでした
ここでワンポイント知識
一般的に「バイキング」と言われる、いわゆる
食べ放題のスタイルは
元々スウェーデンの伝統的な食事の形式なんです
それが日本に伝わって様々な工夫が凝らされ
今のスタイルが出来上がったんですね
もうひとつ・・・
スウェーデンでは、スウェーデンの「乾杯」は
「スコール」ですよ
もしスウェーデンに行かれる機会がありましたら・・
そのような国の伝統等も意識して行くと
楽しくなりそうですね