今日は鶏もも肉が100グラム92円だったのでから揚げです。
レンコンも一緒にから揚げにします。
材料 4人分
鶏もも肉 2枚
レンコン 1節
A
にんにくチューブ 2〜3センチ
しょうがチューブ 2〜3センチ
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ1
ごま油 大さじ1
塩 小さじ 1/3
B
片栗粉 大さじ5
小麦粉 大さじ5
作り方
1 レンコンは皮をむいて薄切り。さっと水にさらす。水気をきる。
鶏肉は一口大に切る。
2 ボウル、又は保存袋にAを入れて混ぜて、レンコン、鶏肉を加えて30分くらい漬ける。(私は前日にここまでしておきました。一晩漬けたら味が染みました。)
3 別のボウルにBを合わせておく。
4 鶏肉、レンコンは水気を軽くきる。
3のボウルに入れて粉をまぶす。
5 油を熱し、鶏肉を揚げる。
レンコンも揚げる。
から揚げがジューシー！
レンコンがパリパリ！
レンコンはポテトチップスよりもパリパリします！
味がついているので、もうやめられない！
薄切りにすると、パリパリ感が強いです。
薄切りはこちらです。
もう、やめられない、止まらない！
少し厚切りはこちらです。
厚切りも美味しいです！
厚切りと薄切り、どちらが美味しいか
調べたかったので、レンコンの半分は薄切り、残り半分は少し厚切りに切りました。
結果、どちらも美味しかったです！
(ただの食いしん坊！)
パプリカのきんぴら
材料 4人分
パプリカ 赤、黄 各1個
ごま油 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
作り方
1 パプリカはヘタ、タネを取り細切り
2 フライパンにごま油を熱し、パプリカを炒め、Aを加えて強火で水分がなくなるまで炒める。
パプリカが甘くて、美味しいです！
昨日作った、かぼちゃのハニーマスタードサラダも少しだけ取り分けておいたので
食べました。
甘くて美味しい〜！
鶏肉が2枚使って606円
レンコン 133円
レタス 39円
プチトマト 50円
パプリカ 158円
かぼちゃ 0円
合計 986円でした。
今日は料理教室に行きました。
「あんぱん」を作りました。
3種類作りました。
上から、ちーず、まろん、プレーンです。
ちーずはクリームチーズとつぶあんが入っています。
まろんはマロンペーストとつぶあんが入っています。
今日は生徒が3人で先生が1人でした。
発酵の間は自由にお茶が飲めます。
隣のテーブルでは肉まんや、中華ちまきを作っているので
「中華もおいしそうですね〜」と、中華料理の話しから、
「もう、12月ですね。
クリスマスはどうしますか？」と、言う話しから、いつの間にか先生も一緒に
「ぎっくり腰」の話しになっていて楽しいです。
今日も遊びにきてくださって
ありがとうございました。
