花月嵐の今回の【期間限定メニュー】は『博多ラーメン健太』
花月嵐の有名店コラボを食べるのはこれで4回目となる
1回目は「井出商店」 2回目は「Japanese Soba noodles蔦」 3回目は「飯田商店」
いつもグレードの高い再現力で驚かせてくれるので今回も楽しみです♪
⇓ ※ラーメン健太（高円寺）の外観
ラーメン健太は3年前に食べていますが、その時の衝撃は今でも忘れない
くさうまブームの火付け役と言っても過言ではない
実は健太を食べるにあたってメニューで迷った(;^_^A
ラーメン健太が８３０円（税込） 無限替玉付きが１２５０円（税込）
単純計算上は、1替玉だと４２０円！ ２替玉だと２１０円、３替玉だと１４０円
すなわち３杯食べないとかなり割高となるのだ。。。。ｺﾚｶﾞｼｮﾐﾝﾉｶﾝｶﾞｴｶﾀ
この日は体調的に３杯食べられる自信がなかったのでデフォにしました。。。
花月嵐の卓上調味料はいつも華やか～
名物の‟激辛壺ニラもやし”は注文制になったようでカウンターにはありません
この壺ニラを目当てに花月に通うファンも多いと聞きます
※1人３皿までは無料のようです
ラーメン健太 ８３０円
具材もチャーシュー、ネギと海苔で本家と同じ構成です
僅かな臭みを残したシャバ系の激熱スープは想像以上に美味くて驚き
本場の人であれば臭みとは感じない程度です
イメージとしては元祖長浜ラーメンをややコッテリさせた感じかなぁ
豚骨の旨味とカエシの塩気が絶妙のバランスで、再現率８９％も頷けます
ザクッとした細麺はオリジナルと思われますが、しっかり博多麺しています
麺の硬さは指定できないみたいですが、これも健太流と考えれば納得
バラチャーシューもしっとりしていて博多ラーメンにありがちな「取り合えず」的なチャーシューではありません
流石に最後は脂がクド食感じてきて完飲は出来ず
なるほど本家とは脂の質が違うんだと感じた。。ｼﾗﾝｹﾄﾞ
しかしここまで仕上げた健太の横尾店主と花月スタッフの創意工夫には脱帽です
近いうちに本家健太にも行ってみます！
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★☆