丸長中華そば店
昭和２２年創業 正真正銘の丸長系総本山
東池袋大勝軒などのルーツもこのお店にある
ラーメンは730円から
昨今の価格高騰の中ではリーズナブルな価格で提供していると思います
ラーメンやつけ麺を美味しくする魔法の粉のアップ(*'▽')
チャーシューメン 1000円
濃いめの醬油色にメンマ、さやえんどう、大量のチャーシュー、海苔とネギ
スープもたっぷりで満腹ビジュアルの最高峰
スープは濃い醬油色ですがそれほど塩気はきつくない
それどころかコクと旨味があふれる骨太のスープ
老舗の味とは思えぬ力強さを持っているのが丸長
節系よりも動物系が強く感じられる重厚もたまらない
もっちりした中太の自家製麺はやや柔らかめでこれがまたスープとの相性抜群
毎朝つくり続けている麺は安定感抜群でブレなど皆無
チャーシューメンはバラ
とモモの2種
肉厚だけどジューシーで懐かしくもある味付けでとにかく好み
地味だけどサヤエンドウ
が名脇役だと思ってます
味もボリュームもお店の雰囲気もお客さんの質も最高レベル
親父さん ご無沙汰しておりました
いつまでもお元気で美味いラーメンお願いします
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★★