いつも賑やかな戸越銀座商店
全長1.3キロの商店街は関東1と言われてます
こんな商店街があれば大きなショッピングセンターなど必要無し
前回はまさかの臨時休業で涙をのんだ（Twitter見てればわかったのに。。。）
もう何度も訪問していますがその度に満足感に浸れる名店です
前回の訪問は限定の「メンマ好きによるメンマだらけのラーメン！」
角田店主の遊び心あふれるラーメンでした
年季の入った一枚板の看板を見るのも久しぶりです
今年6月にメニューをリニューアルしてからは初訪問です
チャーシューは松・竹・梅からお好みで選択できます
今回は「竹」のチャーシュー2種（バラとモモ）をお願いしました♪
角田店主は所用でご不在でしたがキビキビしたスタッフの対応とアットホームな感じが好感もてます
醤油ラーメン（竹）900円
具はチャーシュー2種とメンマと海苔に刻みネギのシンプル丼顔
スープはコクと旨みにあふれ、個性的なカエシが混然一体となって口いっぱいに広がる極上スープ
これはもうたまらない美味さだ
完璧に好みであることは重々承知ですが美味いものは美味い
麺は国産小麦100%のエッジの効いた自家製麺
噛み応えがあってのど越しも良い。スープとの一体感は文句なし
香ばしくグリルされたバラチャーシューはジューシーで脂身が滅法美味い！
ホロホロチャーシューも嫌いじゃないがこの噛み応えを味わってしまうと、やっぱりこれだと思ってしまいます
そして酒粕などで味付けされたつるし焼きのモモがさらに美味い
適度な噛み応えがありながら歯で千切れるくらいの柔らかさもある
このチャーシューで一杯やりたくなります
完食完飲(￣^￣)ゞ
久々のえにしはラーメンという料理の美味さと素晴らしさを再認識させてくれる一杯でした
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★★