長く宿題店であった北品川の『和渦WAKA』
２０１９年の４月オープンなので今年で３年を迎えたようです
大井町から移転したと聞きましたがその時代も未訪なのでまったくの初体験
京急北品川駅から第一京浜を渡ってから路地にちょいと入るのですが意外とわかりにくい
でもユニークな造りのビルなので発見は容易です
階段をあがった２階にお店の入口があります
隠れ家的な雰囲気があって嫌いじゃないです
店内はかなり広くカフェのような造りです
和渦のランチではスペシャルティーな５０円丼が提供されてる
この日は「漬け卵黄丼」です
ご飯に上には濃厚でトロットロな黄身がのっていて不味いわけがない
醤油そば ９００円
具はチャーシュー、メンマに刻みネギのシンプルで美しい丼顔です
スープはキリッととした醤油の味と香りが印象的
無化調のスープは鶏油が多めで淡麗だけどパンチのある淡麗系といえます
塩気がそこそこ強いので物足りなさは無いです
逆に私には塩気の強さが気になりましたね
麺は自家製のストレート麺
やや柔らかめですがモチモチとした歯ごたえがあって美味い麺です
肩ロースとモモチャーシューは肉の美味さがストレートに伝わってきて美味いですね
スープも具もレベルが高いのでメンマはいまひとつ普通に感じてしまいました
最後の一滴までとはいきませんでしたが塩も美味いらしいので次回にいただきます
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★☆