柚餅子（ゆべし）

薄甘いもっちりしたお米のお菓子だと思ってました。
そしたら、これも「ゆべし」というそうです。
柚子の中身をくりぬいて赤味噌やいろいろなものを詰めて１ヶ月ほど乾燥させたものです。
これが実に味わい深い。
お酒のつまみにピッタリです。