柚木茶が漬かった

暮れに仕込こんだ柚木茶が良い具合に浸かった。作る時に煮ちゃえば早いんだけど、うちは煮ないので味が馴染むまでしばらくかかるのだ。今日は寝しなにお湯割りで飲んでみる。