こんばんは。栗田智仁です。
バナナには人間の体のエネルギーとなるブドウ糖が含まれています。
さらに、果糖とショ糖も含まれているのです。
これらの糖分は吸収される時間に差があり、脳や体のエネルギーとしてすぐに補給できたり、ゆっくりと吸収された糖が後からエネルギーになったりします。
つまり、すぐに体と脳を元気にし、さらにその元気を維持することが可能です。
お昼は脳や体も活動を続ける時間帯なので、ランチメニューにピッタリなフルーツですよ。
こんばんは。栗田智仁です。
人間は約60兆個の細胞で体が構築されています。
その細胞を増やすために欠かせない栄養素がブドウ糖です。
ブドウ糖など糖類はエネルギーになり、主に労働中や運動中に求められるものですが、実は睡眠中にも必要と言われています。
約7時間ほどの睡眠をとる場合、約60～70gのブドウ糖が睡眠中の消費されているのです。
さらに、睡眠中は意外にも汗をかきやすく、汗と一緒にビタミンやミネラルも排出されています。
つまり、起床したばかりの朝はエネルギー不足に陥っているわけです。
そこで朝食の御共にバナナがおすすめです。
バナナは体に必要なビタミンやミネラル、さらに他のフルーツに比べてブドウ糖が豊富に含まれています。
カロリーも低いので、カロリーが気になる方も手軽に食べることができますよ。
こんばんは。栗田智仁です。
バナナは甘いから太りやすいというイメージがありますが、低カロリーなので安心して食べることができます。
100gのバナナであれば、そのカロリーはおよそ86kcal。
そして、バナナの糖分はブドウ糖、果糖、ショ糖の3種類です。
これらの糖分はすぐに体のエネルギーに変換されるもの、さらにゆっくり吸収されてエネルギーに変換されるものと、それぞれ特徴があります。
腹持ちも良いので、衝動的に起きてしまう間食も予防することができます。
こんばんは。栗田智仁です。
気温が高くなるとバナナの熟成が進み、シュガースポットという茶色い斑点が増えます。
シュガースポットは痛みなどではなく、バナナが甘くなっている証拠です。
もし茶色い斑点を増やさずにバナナを甘く保存したい場合は、バナナをビニールに入れたまま野菜室へ保存しましょう。
時々皮が黒くなりますが、果肉は黒くならず保存することが可能です。
また、常温より日持ちしやすくもなり、ひんやりとして美味しいので暑さが続く夏に最適ですよ！
こんばんは。栗田智仁です。
バナナは接触した部分から黒ずみや痛みが発生します。
そのため保管はバナナスタンドの利用が望ましいのですが、S字フックと紐を使って代用することも可能です。
またバナナを吊るさず保管する場合は、山型に置くと接触する部分が少なくなります。
こんばんは。栗田智仁です。
バナナは柔らか果肉が特徴。
そのため、机など硬い部分に接触すると、黒ずみや痛みが増えやすくなります。
それを防ぐには、バナナスタンドでの保存 がおすすめ！
吊るすことで硬い部分の接触がなくなり、バナナが傷めず保管することができます。
こんばんは。栗田智仁です。
完熟していないバナナは甘さが少なく、渋みを感じてしまいます。
また、暑さが厳しい亜熱帯で育つフルーツなので、13度以下でバナナを保存すると熟成が難しくなってしまいます。
熟成の適正温度は15～20度なので、寒い時期のバナナを熟成する際は意識してみると良いでしょう。
こんばんは。栗田智仁です。
バナナは亜熱帯で育つフルーツです。
そのため、寒い場所には弱く、熟成しにくい性質があります。
冬場など寒い時期は、バナナを新聞紙や厚めのタオルなどで包み、ビニールに入れて保管すると熟成しやすくなります。
なるべく、暖かくなりやすいリビングなどに保管するのがおすすめです。
こんばんは。栗田智仁です。
今回も、忙しい朝に最適なバナナアレンジメニューをご紹介します。
使うのは豆乳とバナナ、そして小松菜です。
小松菜には、ビタミンAやカルシウムがとても豊富な野菜です。
しかも、小松菜は生でも食べることができます。
なので、加熱調理で壊れてしまうビタミンCもほうれん草よりも多く摂取することが可能です。
そこで、小松菜に豆乳、バナナをミキサーに入れて混ぜれば、簡単スムージーの完成です！
小松菜と豆乳独特のにおいや味も、バナナを加えることでマイルドになり、飲みやすいですよ！
こんばんは。栗田智仁です。
バ ナナは、ダイエットやエネルギー補給などに有効なフルーツ！
忙しい朝もバナナを食べれば、エネルギッシュに活動することができます。
そのままでも美味しいですが、飽きずに食べ続けるにはアレンジも重要です！
そこでおすすめなのが、シリアルバナナヨーグルト
用意するのは玄米フレークなどお好きなシリアル、ヨーグルト、バナナ、お好きなジャム
シリアルにはバナナでは補えない栄養を摂取することができます。
ジャムはお好みで入れてください。
ジャムを変えるだけでも、味に飽きずに食べることができるでしょう。