二日間のきのこ飯

なめこ和風あんかけ丼：一昨日の昼飯＞シンプルで普通に旨い

いもくりご飯、茶わん蒸しなめこあんかけ、粒と開きなめこの味噌汁：一昨日の夕飯＞やっぱりくりくりご飯の方がいい。粒より開きの方がいい

なめことくりたけのフォイル焼き：一昨日の夕飯＞もう一工夫

きのこ＆チキンカツのクリタケトマトソース：昨日の夕飯＞極太クリタケ、開きなめこ、乾燥シモフリをカツにしてみました。結構旨い

開きなめこの中華餡かけ豆腐、粒なめこの味噌汁：昨日の夕飯

新高梨(ニイタカナシ)、生冷凍

新高梨(ニイタカナシ)

　　なめこ狩り遠征中、地元スーパーに寄ったら大きな梨が特売で売っていてつい買ってしまいました。(°∀°)b

　　このサイズ2個580円(税抜)でキロ350円位。かなり割安かな。というかこんな梨食べたことなかったので。みずみずしくて、歯応えあって、甘くて、美味しかった。


生冷凍

　　採ってきたナメコをジップロックに詰めて小分け生冷凍しました。中サイズの袋ではうまく空気が抜けず、小サイズはかなりうまく空気が抜けました。

　　宿ではナメコに限らずヌメリ系でないキノコも真空パック機で空気抜き、熱シールし、生冷凍するそうです。夕食に頂いたけんちん汁に昨年生冷凍したキノコが入ってましたが。云われなければ解らないほど採りたてと差がなく美味しかったです。

　　ということで、宿で使っていた真空パック機を先ほど家人に内緒でポチちゃいました^^
わたし、衝動買いの傾向あります。
でも、楽しみ♪

　　届いたら冷凍庫のキノコアーカイブ処分しよう(-ω-:)ｳﾝｳﾝ