こんばんは♪
えりです。
最近お仕事忙しくてなかなか自炊する暇ありません。
家ではスムージーばっかり。
今日は久々に完全OFFだったので
作ったことないものを作ろうと！思いまして！
麻婆豆腐！
材料
豆腐
豚挽肉
ネギ
にんにく
しょうが
豆板醤
コチュジャン
鷹の爪
ラー油
鶏ガラスープ
水溶き片栗粉
ごま油
フライパンにごま油をあっためてニンニクみじん切りを加熱して香りを出す
→ネギみじん切り炒める
→すりおろしたしょうがと豚挽肉加えてポロポロになるまで炒める
→鶏ガラスープひたひたになるくらい加える
→豆板醤、コチュジャン、鷹の爪、ラー油、好みで塩、少し濃いめに味つける
→豆腐を加えて火を通す
→水溶き片栗粉でとろみ付ける
完成です。
意外と簡単だった！
材料は全て適量（笑）
お好みで（笑）
あーあついあつい。
ぐでーん。
辛い麻婆豆腐をツマミに冷たいジーマを飲む休日の夕方。
うむ。幸せじゃ。
ほなほな今日はこのへんで♪