秘密のパンプキンスープ

もうすぐハロウィンや冬至などカボチャをいただく機会が多いですが、以前に上司のお宅でいただいたカボチャのスープが、とても美味しかったので作り方を紹介します。

カボチャを牛乳の中で柔らかくなるまで茹でます。味にコクが欲しいときは干し椎茸をひとかけ入れておくといいです。
柔らかくなったら裏ごしして椎茸を除きます。
塩少々と隠し味にお醤油をひとたらし入れてさらに火を通します。
エルブ・ド・プロバンス（スーパーで数百円で販売している乾燥したハーブミックス）を細かくしたものをいただく時に適量、振りかけます。
同じ方法でサツマイモや人参で作っても美味しいです♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪