素麺のソトアヤム風レシピ

鳥がらスープを塩味を調味用意して冷やしおきます。
ササミを茹でるか蒸して細かく刻みます。
固ゆで卵を茹でます。半分に切ります。
モヤシの根をとり、さっと湯がきます。
セロリの葉の部分を細かく刻みます。
素麺を茹でます。
盛り付けて、レモンかライムを絞ります。
揚げネギや揚げ玉を入れてもいいです。