おはようございます。
お洋食が続けば和食が食べたくなり、お正月に和食が続けば洋食が食べたくなります(°_°)
鱈のソテーをバルサミコ酢ソースで。
ストックしていたラタトゥイユを添えました。
最近また太りつつあります。外食が続いているので自宅で食事する回数を増やそうと思います＾＾:
自宅ではバルサミコ酢の出番が多い。
バルサミコ酢はポリフェノールが黒酢の3倍。
バルサミコ酢は葡萄の果汁を皮と種ごと煮詰めて発酵させた物ですが、皮と種にだけ含まれるポリフェノールの中でもとても抗酸化作用が高いプロアントシアニジンが多く含まれているので、ポリフェノール好き∑(ﾟДﾟ)としては多用してしまいます。
