お魚大好き
先日、ブリのカルパッチョをつくってみました＾＾天然物は1月が旬のブリですが、最近は養殖で夏にも美味しいブリがいただけるようになりました。
ぶりは青背の魚の中でもトップクラスの栄養価。
EPA、DHAが多く、美容ビタミンといわれるビタミンB1、B2、ナイアシンも豊富なので嬉しい～
←要は一言で肌にいい＾＾♫
ブリはかつおぶしにも多いうまみ成分のアミノ酸が冬に向けて増えるから、これから冬にかけて、さらに美味しいブリがいただけるのが楽しみです。
今日は涼しくて、久しぶりに清々しい朝＾＾
早く秋にならないかな～と秋恋しい。