先日、北海道から帰ってきた
サロンの先生から
お土産に
巨大ズッキーニと
コリンキーと言う生で食べれるカボチャを
頂きました
大きさがいまいち伝わらないので
携帯と一緒に・・・
ズッキーニ
すごく大きくてずっしり
新生児ぐらいの重さと大きさかも
コリンキーは初めて見ました
『皮を剥いて塩もみしてサラダで食べるんだよ
』
と教えていただいたものの・・・
初めてのご対面に戸惑いつつ
先生に教えていただいた通り調理してみました
コリンキーはキュウリとツナのマヨネーズあえにして
大根サラダのようにしていただきました
色はマンゴーみたいに鮮やかで
でも味は淡白で・・・
不思議で途中、何回も味見しちゃいました
歯ごたえがあるので
きんぴらとかにしてもイイかも
ズッキーニは
オリーブオイルで焼き目が付くまで焼いて
味付けはシンプルに塩コショウのみ
まだまだ残っているので
色んな調理法にチャレンジしてみようかと思います
ウリづくしな晩御飯
美味しくいただきました
ごちそうさまです
