この間のｲｶづくしﾒﾆｭｰのおまけ
先生が用意してくれました（人´∀｀）
ｲｶの耳丼
写真撮るの忘れてて、１～２口食べた後の写真ですけどもぉ（ﾉ∀｀）
ｲｶをさばいた時に残った耳を卵黄に付け込んで作るそうです
ｲｶの身の部分よりもｺﾘｺﾘした食感
十三湖のしじみ汁(※ｲｶとは関係ありません)
十三湖のしじみ…初めて食べたぁヾ(*´∀｀*)ﾉ
（昔、青森に行った時に食べたかもしれないけど記憶にない
)
やっぱりｻｲｽﾞが全然違いますね
しじみだけでﾀﾞｼがよく出てて
ま、写真だとしじみは沈んじゃって全然見えませんがΣ(￣□￣;) 
そんな感じでしたっ
Elleが最近働いてるところが築地の近くなので
散策したいな～なんて思ってる今日この頃です（*´∀｀*）ﾉｼ
以上
Elleの実家の定番ﾒﾆｭｰ（*´∀｀*）
餃子
父親の大好物なので、しょっちゅう作ってます
小さいころからElleは包む担当でした
昔は焼き餃子ばっかりだったけど、ある時水餃子に目覚め、
それから母親とElleは水餃子推しに
ﾎﾝﾄこれまで一体何個の餃子を作ったんだろう…
いつの間にか家族の中で一番上手くなってました
「得意料理は
」って聞かれたら、「餃子」って答えます
以上
昨日は、朝からお料理教室に行ってきましたぁヾ(*´∀｀*)ﾉ
中目黒にあるお魚中心の和食のお教室です
去年から通っているんですが、和気あいあいとした雰囲気で、
毎回楽しくお勉強させてもらってます
今回は『ｲｶ尽くし』ということで
ﾔﾘｲｶとｽﾙﾒｲｶをさばいてこんな御献立を作りましたっ
ｲｶの塩辛
家でも塩辛ができちゃうなんて感激っ（*´∀｀*）
お茶漬けや焼きうどんなんかにも合うみたいです
ｲｶ刺し韓国風
ｲｶを細く切る前に、格子状に包丁を入れるんですが…
これがなかなか難しかった
おつまみにいいですね～日本酒進んじゃいます（ﾉ∀｀*）
ｲｶしゅうまい
ふわっふわそのまま食べても美味しいけど、
粒ﾏｽﾀｰﾄﾞのｿｰｽをつけるとまた違った味わいに
これは家で再現しなくてはっ（人´∀｀）
ｹﾞｿの肝炒め
これもお酒のおともにうってつけですねぇ
お昼間のｸﾗｽなのに相当飲んじゃいました(*´ω｀*)
ﾊﾟｽﾀのｿｰｽにも応用できるそうです
ｲｶの一夜干し
やわらかくて、いくらでも食べられちゃいそう
かぼすをしぼっていただきました
ｲｶ飯
普通はｽﾙﾒｲｶを使うそうですが、今の時期のｽﾙﾒｲｶは
ｻｲｽﾞが大きいということで、この日はﾔﾘｲｶを使用
お米以外にも具をﾌﾟﾗｽして色々ｱﾚﾝｼﾞできそう（*´∀｀*）
今回も大満足でしたっしかも昼からほろ酔いっ
実は先生に作っていただいたおまけのﾒﾆｭｰもあるんだけど、
文字数の都合で収まりきらないみたい((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ
また別の機会にUPします
どれも美味しかったので家でも作ってみようと思います
ｲｶさばくの悪戦苦闘だろけど…
以上
