明石ラーメン波止場に行って参りました。 今流行のフードテーマパークですが、面白いのが客の投票によって、短期間で店がどんどん入れ替わっていくこと。
ところが、今日は丁度入れ替わりの最中で、3店舗くらい改装中でした(￣▽￣;
最初久留米の満州屋と風来軒と、迷ったんですが今朝四国に行ってる（確か松山だったかな）夢を見たので、四国つながりということで徳島ラーメンの東大にしました。
ラーメン波止場全体が、水族館みたいな暗さで、真ん中に大きい船の模型があります。
なんか、ラーメン波止場もできた設定があるみたいで。
店内はどの店も、ちゃちいテーブルとパイプ椅子で、あまり雰囲気は良くないですが、昔ながらのラーメン屋ってこんな感じですよねぇ。
店の入り口で食券を買って、2分くらいですぐラーメン出てきました。麺を茹でただけか？！
スープの色は褐色。見るからに味濃そうですが、ほんとに濃くて、しょうゆとんこつです。
豚の角煮とか、そういう濃い料理の出汁を溶かしたような。
この店はタダでラーメンに生卵を付けてくれます。
徳島ラーメンといえば生卵～！！
出てきた卵もLサイズより大きいかも！でも、喜んで割ったものの、どれくらいで食べればいいのか迷いました。
半熟が好きですが、そんな固さには程遠い…。ほぼ生卵。
でもスープが濃いから、それなりに合ってるんじゃないかと思います。
美味しいと言えば美味しい。
話題としては◎。そんなラーメンでした。
後から、ミニサイズのラーメンにして、もう1軒くらい行けばよかった…と悔やみました。
ついてる写真が東大のラーメンですが、丁度上に青い照明があったもんで、ラーメンも青く光ってまずそうですよね…。
まずくないです！！ごめんなさい^^;