スモーキーホリディ

タバコは吸いません。昔は吸ってましたが、今は吸わなくなっています。

スモーキーといっても、煙草の話ではありません。

燻製です。GWネタとして、自分で作る燻製の話題です。

これが燻製を作る装置。

その名も『スモークハウスおつまみ香房』。

単なるダンボールの箱のように見えますが、ほとんど単なる段ボール箱です。

ホームセンターに行けば、キャンプ用品のコーナーなどに売っていると思います。

キットの中には、この段ボール箱を折りたたんだものと、金網、アルミホイル皿、

網支え用の鉄棒2本、そして燻製用のチップ燃料。

これだけで燻製が出来てしまいます。

燻製したい食材を箱の中にセットして、チップに火を点けて蓋を閉じると燻製が始まります。

燻製中の箱をちょっと開けてみると、

とってもスモーキー！！

食材にもよりますが、１～２時間でおいしい燻製が出来ます。

食材は、チーズ、かまぼこ、ソーセージ、卵、タクアン、・・・etc,

昼下がりのベランダでゆっくり燻製を作りながらワインを楽しむ。

ん～！　とっても幸せな時間です。

ちなみにこの燻製器は、何度も使えます。

燻製用のチップも何種類も売っているので、いろんな香りを楽しめます。

シングルモルトも美味しく飲めますよ！