年賀状書こうと思ったら、自動的に大掃除がついてきました！机の上どれだけ散らかしてるんだか…(^-^;
そんなわけでまだ一枚も書けていません～。掃除は一段落。
今日は松前漬けの材料を刻んだ。毎年私が担当するので、コレをやると本格的に年末って気分。
昆布とスルメ、それから人参を2ミリ幅程度にひたすら刻む。我が家は大量にまとめて作るので、3時間ぐらいかけて大きなボールをいっぱいにする。
この時点で、乾物のとっても良い匂いがするので時々つまみ食い。今年は「がごめ昆布」を使ったのでトロミの美味しい松前漬けになりそう。
後はお酒、みりん、醤油でヒタヒタにして時々上下を反しながら2～3日。食べる当日にちぎった数の子を混ぜると尚美味(^_^)お酒がすすむよ～
それ用に切ってあるのを使うのもアリだけど、手間をかけたのはまた一味違う気がして。毎年懲りるのに毎年やってしまう（笑）きっと均一じゃないのが良いんだろうなぁ。
出来上がりが今から楽しみ～
明日は黒豆を煮ます(^_^)
そんなわけでまだ一枚も書けていません～。掃除は一段落。
今日は松前漬けの材料を刻んだ。毎年私が担当するので、コレをやると本格的に年末って気分。
昆布とスルメ、それから人参を2ミリ幅程度にひたすら刻む。我が家は大量にまとめて作るので、3時間ぐらいかけて大きなボールをいっぱいにする。
この時点で、乾物のとっても良い匂いがするので時々つまみ食い。今年は「がごめ昆布」を使ったのでトロミの美味しい松前漬けになりそう。
後はお酒、みりん、醤油でヒタヒタにして時々上下を反しながら2～3日。食べる当日にちぎった数の子を混ぜると尚美味(^_^)お酒がすすむよ～
それ用に切ってあるのを使うのもアリだけど、手間をかけたのはまた一味違う気がして。毎年懲りるのに毎年やってしまう（笑）きっと均一じゃないのが良いんだろうなぁ。
出来上がりが今から楽しみ～
明日は黒豆を煮ます(^_^)