郡山市富田町坦ノ腰
「麺屋 信成」
入口近くに
メニューから外れてたつけ麺がしれっと三年ぶりに復活してると耳にしたので来た次第
さらに稲庭ざる中華も限定として登場してるし〜〜 例年に比べ展開が早っ
とりあえず今日はつけ麺を並盛でオーダー
以前のつけ麺と違い今回は細麺スタイル。
つけダレは鯖節、かつお節を使った魚介系豚骨。
ライトなシャバ系で細麺とのマッチングを考えたバランス良いつけダレになってます。
そのせいかスルスルッといけちゃいました
トッピングはチャーシュー３種、メンマ、水菜、ネギ。チャーシューは美味しいのはもちろんそれぞれ違った味わいで楽しめます。
メンマは太め拍子木切りタイプでコリコリ食感
並盛260gでいわゆる1.5玉ぶん相当ですが難なく完食できました
スープ割もいただき、余韻を味わい至福の時間
いやぁ久々につけ麺食べることができて良かった良かった
もひとつの夏季限定の稲庭ざる中華も早めに食べておかないと