こんにちは⋆
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先月の話になるのですが
お体を労って欲しい方に
手土産を渡したくて
新しい風を吹かせてみました。
今って
クッキー缶がすごい流行っているのですよねー
ダイエットもしていたので
遠のいていたスイーツ活動ですが
この機会を逃してはいけないと思い
予約したついでに
自分用にも☻
シヅカ洋菓子店
私は銀座店で予約しました。
No. 54
summer Biscuits
という詰め合わせ
まず驚いたのは
重さ！
一つ650gなので
ズシンときましたー
みた感じ
とてもシンプル
厚みのあるクッキーな印象。
夏バージョンはこんな感じでした。
ちなみに今は
秋バージョンになっています。
☟こんな感じ。
久しぶりの
クッキー
至福のおやつタイムー
\( ¨̮ )/
大きめのクッキーなので
２枚で充分だと思います。
はるゆたかの小麦
四葉バター
鹿児島のきび砂糖
神奈川の平飼い有精卵
を使用。
地球環境への負荷が小さいサステナブルな
栽培方法で収穫された優しい原料を極力使用し、
シンプルな工程で作り上げているそうです。
確かに
華やかな味ではないですが
JUSTな味
焼き色もしっかりついているので
食感は硬め。
ザクザク感が強めのクッキーです。
3週間の日持ちがするので
ゆっくりいただけます♥
粉の味の方が強めなので
バターたっぷりクッキーとは違い
和なお茶にも
とても合います。
この時は
ジャスミン茶
と合わせてみました。
甘さも控えめ
そのかわり、塩も効いているので
噛めば噛むほど、旨みではないですが
甘さが増します。
お店の方と少しお話ししたのですが
シヅカさんという女性の方が
作ってるお菓子かと思ったら
自然を束ねる
という意味で
自束＝シヅカ
という造語を作り
店名にしたそうです。
私の近くにも
これからの食についてSDGsを
取り入れてるところをいくつか知っていますが
これからの未来の環境変化や
食糧難などを考えても
いち早く浸透させるべき分野であると思いますが
なかなかピンとこないのも
現実だと思います。
メソッドを掲げるよりも
食に関しては
シンプルに
美味しいこと。
この軸さえ守っていれば
おのずと多くの方に浸透していくのかな？と思ってます。
シンプルな素朴なクッキーを好む方には
おすすめです。
店舗ではバラ売りもしているので
好みのものを買うのよし(ˊ°̮ˋ)
銀座店は
予約なしでも買える場合がほとんどなので
フラッと立ち寄るのもありかと思います。
ありがとうございました。