パプリカのオーブン焼き

最近の前菜の一つです☆


パプリカのオーブン焼き



昔からあるイタリアの家庭料理らしいですo(^-^)o



高温のオーブンでパプリカを焼いて、じっくり甘味をひきだしています☆



そして、その焼き汁を使ってオリーブオイルでマリネして冷やしますp(^^)q



カボチャや茄子などもそうですが、冷やすことによって味が染み込むんですね(^人^)


つるっとした食感とパプリカ本来の甘味を味わえます(^O^)