リコッタチーズのタルト

タルトがいろいろかわっていて写真を撮りきれません(。。；)


その中でこちら☆



リコッタチーズを使ったタルトですo(^-^)o



チーズケーキなどは重たくなりがちですがチーズの中にレモンの皮とオレンジの皮を入れて爽やかに仕上げていますp(^^)q


アクセントにフランス産の美味しいチョコが入っていてチョコのパリパリの食感も味わえます♪

というか、このチョコは本当に美味しい！！（笑）



そもそもリコッタとは『二度煮た』という意味。


チーズを作る過程で上に浮いてくる乳清をさらに固めたもので、チーズの中でも甘味があり、
ワインと一緒にというより朝食のヨーグルトがわりに。という感覚みたいです(海外では)



あとはやはり製菓材料として使われることが多く、このタルトも甘いものが苦手な私でも美味しく一人前食べれます(^人^)


本当に美味しいので、いつ終わるかわからないので是非早めにお試しください(^O^)