フィノッキオーナ

少し前から前菜盛り合わせなどにのっています。


フィノッキオーナ

というサラミですo(^-^)o

フェンネルの種がまるごと入っているので口の中に入れた時にプチプチという食感を楽しめます☆


柔らかめのサラミでフェンネルの風味と豚の脂身が口の中でまじりあって、とっても美味しいです(゜▽゜)


シェフはこのフィノッキオーナがもともと好きらしくオープン当初から使いたかったらしいですが、なかなか手に入らず(>_<)


やっと手に入ったのが一年経ってからでした！


自分が美味しいと思えるものを出せるって幸せですよね♪


前菜として出してますが、ワインやビールともよく合いますので夜いらした時には聞いてみてもらえればおだししますo(^-^)o