チーズ ち～ず Cheese！

こないだ友人とディナーしました
そこでいただいたチーズ盛り合わせ～



素敵でしょ


このチーズ盛り合わせはメニューには載っていないのでどのチーズが出てくるかは決まっていません


その日の在庫状況やお客様の飲んでいるワインによってかわります


この日いただいたチーズ達をご紹介します
まずは左下

スカモルツァチーズのソテー
燻製のスカモルツァチーズをソテーしてアンチョビと一緒にいただきます☆


左側切った跡です（笑）
匂いにつられて真っ先に食べようとして写真のために止めました


ソテーすることによって外はカリッと中はとろりとしていて、かなり美味でした

チーズが温かくなっていて奥深い味わいが楽しめます



個人的にこの盛り合わせの中で一番好きでした
他のチーズももちろん美味しいんですけど、スカモルツァチーズの独特の臭みがソテーすることによって美味しい匂いになって、美味しさが際だってました


しかもアンチョビと食べることによって味が引き締まるんですよね！


ワインが飲みたくなります



つい、スカモルツァチーズについて長くなってしまったので他のチーズについては、また書きます～