スモークチーズとトレビスのピッツア

今週のピッツアです☆



スモークチーズとトレビスのPIZZA



ソースなし、スモークチーズ（スカモルツァチーズ）、モッツァレラチーズ、トレビスがのっています♪


ソースがないので、味が薄いんぢゃないかと思われがちですが、


スカモルツァチーズの独特の味もあり、まったくそんなことはありません(^o^)


高熱のオーブンで焼くので、外はほんのり焦げ目がついて、中はトロッとしていて焼き上がりはこのスカモルツァチーズの美味しそうな匂いがたまらないんです(ノ＞＜)ノ



また、このピッツアの特徴はスカモルツァチーズともう一つ。


実はトレビスがいい働きをしてるんですよ～！



トレビスってなんですか？とよく言われるのですが、


トレビスは見た目は小さな紫キャベツに似てます！
食感はレタスのようで、少し苦味があるのが特徴です。


家庭にはあまり馴染みのない食材のようですが、イタリア料理にはよく使われる食材です☆



このトレビスがシャキシャキとしていて、程よい苦味がスカモルツァチーズとも合っていて、美味しいんですよo(^-^)o


トレビスのシャキシャキ感にも注目して食べてみてください☆