目指せ！和食、素食、少食、脱砂糖！

久しぶりのクッキングのお話しです。

私にとって

これからの食の課題は、

お砂糖を抜くことです…

毒のような物にをご丁寧に 

お砂糖などと呼ぶのはやめましょう

和食のカギを握るのは、

発酵食品です。

ぬか漬けもしっかり守りましょう！

ご飯、白米を減らしながら頂く工夫が、

特に私の体には必要ですので、

お豆を入れる事にしました。 

先ずは、十六穀にさらに黒豆を入れたもの。

これは更に とら豆を加え、 

白米を減らしました。

今朝は、昨日、ニンジン畑で見つけて

分けて貰った   小カブのぬか漬け。

お塩もしっかり選んで、

やたらに減塩に走らず 取りましょう。 

また、

  粗食と書くと、

いかにも粗末で貧しいイメージを

        持ちかねませんが、

質素とは、

      シンプルに在ることと私は捉えています。

だから、粗末＝素食 です。

シンプルな食事を 自分に手で作りましょう💕

以上、

今回の

エレガント ワーク クッキングは 

 和食で粗食のすすめでした！