初鰹 1本〜！これで作れる カツオのたたき＼(^o^)／

今日はやっと見つけました～

カツオ1本＼(^o^)／

これで、

大好物のたたきを作ります。

最近は、下ろして皮を引いて、

お刺身用はみかけますが、

たたきにする皮付きの生を、

店頭でみることはなく、

バーナーで炙ったものや、

その冷凍ばかり…~_~;

自分で作るたたきが1番！

新玉ねぎのスライスをたくさん用意して、

ニンニクやシソとともにポン酢に漬けて

出来上がり！

今日のオマケは、

細く切った山芋にカツオのお刺身ゆ乗せて巻きます。

カツオと山芋の海苔巻き。

マグロでも勿論 美味しいでーす。