関西ではね… キッチンから

関西では、

お味噌汁やお惣菜の煮物（炊いたんと言います）のお出しを

おじゃこ で取ります。

これが、実家の場合、

このまんま、

最後まで形をとどめていて…,

子供の頃は、味も含め、

嫌で仕方ありませんでした。

それが、いつの頃からか、

母と同じ様にお料理に使い、

今では さまざ、懐かしい思い出を引き出す鍵になったりもしています。

頭と腑を取り除く作業も楽し！！

南京かぼちゃの炊いたん。

お茄子の炊いたん…,

おとなになると懐かしい母の味。

子供達にも伝わる様にと願いながら…,