いくら健康に良いとか
腸に良いとか言われても
美味しくなければ
なかなか続けられなーい
そんな私が、脱❗️痒みを目指し
食事改善する中で
美味しくて、毎朝続いちゃってる
朝食
それはオートミール
毎朝オートミール食べてるんだ～って言うと
おしゃれだね～とか欧米か！
って言われるけど
とてもとても栄養価の高い食品
実は私オートミールを始める前は
食べやすいイメージがあまりなかったのですが
好みのアレンジが出来て
こんなに美味しく食べれる物とは！
知らんかった
まずオートミールは
水溶性&不溶性 両方の食物繊維を
バランス良く含む食品で
水溶性食物繊維のβ-グルカンは
腸内の善玉菌のエサとなり
腸内環境を整えてくれる
不溶性食物繊維は
水分を吸収して便のかさを増やし
腸の運動を活発にしてくれる
他にも栄養はたっぷりで
たんぱく質に加えて
日本人に不足しがちな
鉄分 カルシウム 亜鉛
といったミネラルも豊富
肌の健康を保つ
ビタミンB1 B2 B6 や
抗酸化作用のあるビタミンE
も含まれる
また、Gl値が低いため
急激な血糖値上昇を防ぎ
糖分が脂肪として溜まりにくいらしい
オートミールにも何種類かあるみたいですが
私は今のところ、クイックオーツに
スーパーフード3つを加えて
オーバーナイトオーツ(一晩ふやかすやつ)
にして毎朝食べています
スーパーフード3つは
デーツ
パンプキンシード
クルミ
これは私が摂りたい栄養素の
食品を勝手に厳選しましたが
特にデーツがオートミールを
美味しく食べるポイントな気がする
デーツといえば
食物繊維→プルーンの１１倍‼️
マグネシウム→プルーンの1.5倍
鉄分→プルーンの1.9倍‼️
カリウム→プルーンの1.4倍
カルシウム→プルーンの2倍‼️
とっても甘いですが
Gl値が低い食品らしく
血糖値上昇も防げる
まさにスーーパーーフーード
でも食べ過ぎ注意らしいので
1日2粒にしてます
お気に入りデーツ
(種入りですが柔らかくてオイシイ) ↓
私のお気に入りの
クイックオーツレシピは
寝る前に
クイックオーツ(大2)
カットしたデーツ(２粒)を入れて
クイックオーツが完全に浸るくらい
アーモンドミルクを注ぐ
冷蔵庫で一晩寝かせて
朝牛乳を適量足してから
レンジで1分弱くらい
そこに細かくしたクルミと
パンプキンシードを散らして完成～
デーツの甘味が全体に
行き渡って
とっても美味なのです
最後までお読みいただき
ありがとうございました