接客する上でまずすること。
それはその卓がどんな種類か判断することだ。
ここで言う卓の種類ってのは
・ワイワイ盛り上がってる飲み卓なのか？
・担当ががっつり色恋でイチャイチャしてんのか？
・担当とお客さんが喧嘩してるのか？
・お悩み相談中なのか？
とかって話だ。
まず卓に着く瞬間にどういった雰囲気か判断。
もし飲み卓ならガンガン飲むべきだし、飲み卓で
担当｢飲みなよ！｣
ヘルプ｢いや、いいです。｣
なんて言ったらKYだし。
逆にお客さんが落ち込みながら担当に相談してる中ガバガバ飲んでたらKYだし。
担当とお客さんが思いっきりツーショット的な感じなら俺はひたすらテーブル奇麗にしておとなしくお酒だけ作ってたし。
ようはそうゆう話。
また
｢お客さんがあんましゃべってくれなくて…｣
なんて相談あるけど、もちろんつまらなくてしゃべらないって場合もあるけれど、もともとそんなに自分からしゃべるタイプじゃないって場合もある。
前者の場合は頑張らないといけないけど、後者の場合はそうゆう子に無理に話させるのは逆にその子にとってストレスだと思うし。
意外とその子的にはその場を楽しんでいたりもするからつまらなくてなのかそうゆうタイプなのかは見抜く。
ちなみによく
｢話すのと聞くのは、話すの3で聞くの7が理想｣
なんて言うけど、実際ホストは逆だと思う。
話すの7で聞くの3。
もちろん相手と状況によるけど。
理由を挙げるとしたらだいたいの女の子は男の人に引っ張ってって欲しいものだし、それは会話においてもって感じかな？
もちろん話したがりの女の子の時は聞き上手になるべきだけど。
ちなみに俺が今まで見てきたNo.1ホストはと言うと自分がしゃべってばっか。
俺はと言うと多分8：2もしくは9：1くらいで話してばっか笑
売れてた奴は｢自分自分」って奴多いし、なんだかんだそうゆう人にお客さんは付いてくるのかな？
現役時代「ゆうたと白楽はホント自分大好きだな！人がしゃべってても自分自分って」みたくその時の社長に言われたのを覚えている笑
まぁしゃべり過ぎもあれだけど7：3でしゃべるんでいいと思う。
キャバクラだと確かに7：3で聞きに回った方がいいかも知れない。
でもそれってのは男の人は話したがりだから。
だからちょっとオーバーに相づちうってるんでいいと思う。
「へぇ～！！」「すご～い！！！」
みたく。
逆に言えば同業の接客ってそうしていたかもな。
「マジすか！？」みたく言ってあとはビールグイグイしてる感じ。
ただ、売れてるキャバ嬢にはけっこう7：3で話してばっかの子もいるけど。
上で話した、卓着くときにまずすること、「卓の種類を見抜く」ってのはだいたいヘルプの卓の場合だ。
では初回の場合はまず何をするか。
俺は初回に着く時はまず相手を観察して(もちろん数秒で)共通点を探す。
初対面の人で地元とかが一緒で話盛り上がったとか、同じバンドが好きで話盛り上がったとかあると思うけど、そうゆう話。
けっこう人って人見知りで最初距離があるもの。
でも共通の話題が見つかると一気に親近感が湧く。
例えば自分が関西出身で席ついて話した瞬間女の子が関西弁なら一気に距離縮まるだろうし。
例えば自分がブルガリの指輪してて相手もブルガリの指輪してたら話弾むだろうし。
そんな感じでまず相手を観察する。
どうしても共通点見つからなかった時は｢いじりどころ｣を探していたかも(一歩間違えるとウザがられるけど)。
基本的には女の子ってMだし上手にいじる(エッチな意味じゃない！)
あとは｢お客さんに敬語からタメ口に変えるタイミングが分からない｣ってよく言われる。
最初の｢卓の種類っを見抜く｣って、これって水商売じゃなくても、いわゆる｢空気読む｣って話だよね？
なんて言うか、敬語からタメ口への切り替えも空気読むって感じ。
｢○○回席着いたら｣とかで言える話じゃないし｢タメ口でいいですか？｣とか聞いちゃうものでもないし。
同級生だけど浪人してる友達とかって最初年上だからちょっと敬語使ったりで、だんだんなんとなく同学年だからタメ口になるとか、先輩だから始め思いっきり敬語だったけどだんだんやわらかく｢～っすかぁ？｣｢～っすよ！｣みたく変わってたりあると思うけど、仕事の上でもこれと似たような感じかな？
タメ口で話す雰囲気じゃない感じならそれは多分タメ口にしない方がいいだろうし。
そんな感じだ(^3^)／
それはその卓がどんな種類か判断することだ。
ここで言う卓の種類ってのは
・ワイワイ盛り上がってる飲み卓なのか？
・担当ががっつり色恋でイチャイチャしてんのか？
・担当とお客さんが喧嘩してるのか？
・お悩み相談中なのか？
とかって話だ。
まず卓に着く瞬間にどういった雰囲気か判断。
もし飲み卓ならガンガン飲むべきだし、飲み卓で
担当｢飲みなよ！｣
ヘルプ｢いや、いいです。｣
なんて言ったらKYだし。
逆にお客さんが落ち込みながら担当に相談してる中ガバガバ飲んでたらKYだし。
担当とお客さんが思いっきりツーショット的な感じなら俺はひたすらテーブル奇麗にしておとなしくお酒だけ作ってたし。
ようはそうゆう話。
また
｢お客さんがあんましゃべってくれなくて…｣
なんて相談あるけど、もちろんつまらなくてしゃべらないって場合もあるけれど、もともとそんなに自分からしゃべるタイプじゃないって場合もある。
前者の場合は頑張らないといけないけど、後者の場合はそうゆう子に無理に話させるのは逆にその子にとってストレスだと思うし。
意外とその子的にはその場を楽しんでいたりもするからつまらなくてなのかそうゆうタイプなのかは見抜く。
ちなみによく
｢話すのと聞くのは、話すの3で聞くの7が理想｣
なんて言うけど、実際ホストは逆だと思う。
話すの7で聞くの3。
もちろん相手と状況によるけど。
理由を挙げるとしたらだいたいの女の子は男の人に引っ張ってって欲しいものだし、それは会話においてもって感じかな？
もちろん話したがりの女の子の時は聞き上手になるべきだけど。
ちなみに俺が今まで見てきたNo.1ホストはと言うと自分がしゃべってばっか。
俺はと言うと多分8：2もしくは9：1くらいで話してばっか笑
売れてた奴は｢自分自分」って奴多いし、なんだかんだそうゆう人にお客さんは付いてくるのかな？
現役時代「ゆうたと白楽はホント自分大好きだな！人がしゃべってても自分自分って」みたくその時の社長に言われたのを覚えている笑
まぁしゃべり過ぎもあれだけど7：3でしゃべるんでいいと思う。
キャバクラだと確かに7：3で聞きに回った方がいいかも知れない。
でもそれってのは男の人は話したがりだから。
だからちょっとオーバーに相づちうってるんでいいと思う。
「へぇ～！！」「すご～い！！！」
みたく。
逆に言えば同業の接客ってそうしていたかもな。
「マジすか！？」みたく言ってあとはビールグイグイしてる感じ。
ただ、売れてるキャバ嬢にはけっこう7：3で話してばっかの子もいるけど。
上で話した、卓着くときにまずすること、「卓の種類を見抜く」ってのはだいたいヘルプの卓の場合だ。
では初回の場合はまず何をするか。
俺は初回に着く時はまず相手を観察して(もちろん数秒で)共通点を探す。
初対面の人で地元とかが一緒で話盛り上がったとか、同じバンドが好きで話盛り上がったとかあると思うけど、そうゆう話。
けっこう人って人見知りで最初距離があるもの。
でも共通の話題が見つかると一気に親近感が湧く。
例えば自分が関西出身で席ついて話した瞬間女の子が関西弁なら一気に距離縮まるだろうし。
例えば自分がブルガリの指輪してて相手もブルガリの指輪してたら話弾むだろうし。
そんな感じでまず相手を観察する。
どうしても共通点見つからなかった時は｢いじりどころ｣を探していたかも(一歩間違えるとウザがられるけど)。
基本的には女の子ってMだし上手にいじる(エッチな意味じゃない！)
あとは｢お客さんに敬語からタメ口に変えるタイミングが分からない｣ってよく言われる。
最初の｢卓の種類っを見抜く｣って、これって水商売じゃなくても、いわゆる｢空気読む｣って話だよね？
なんて言うか、敬語からタメ口への切り替えも空気読むって感じ。
｢○○回席着いたら｣とかで言える話じゃないし｢タメ口でいいですか？｣とか聞いちゃうものでもないし。
同級生だけど浪人してる友達とかって最初年上だからちょっと敬語使ったりで、だんだんなんとなく同学年だからタメ口になるとか、先輩だから始め思いっきり敬語だったけどだんだんやわらかく｢～っすかぁ？｣｢～っすよ！｣みたく変わってたりあると思うけど、仕事の上でもこれと似たような感じかな？
タメ口で話す雰囲気じゃない感じならそれは多分タメ口にしない方がいいだろうし。
そんな感じだ(^3^)／