お弁当の意識改革中で、もっと可愛く、楽しく、健康的な
お弁当にしたい！と思って早数日。
夕食作りながらお弁当のおかずも作ってみました。
サトイモの一種の八幡芋のコロッケと、五目豆～。
でも・・・・張り切って今朝揚げてお弁当に入れようとしたら
「ママぁ～！！！！これ入れるの～！！！？？？？？？」と
そうです。
長女はサトイモが嫌いでした。
☆ニラ入りたまご焼き・五目豆・からあげ・揚げ餃子・ブロッコリーのガーリック炒め
甘エビの素揚げ・ひじき・カボチャ煮・プチトマト＆きゅうり☆
五目豆は好物なので入れましたが、
彼女の嫌いなものをせっせと作っていたなんて・・・・・
名誉挽回、急遽いろいろ詰めました。
結局、冷凍唐揚げのお世話になりました。
で、ボツになったおかずがこれ
蒸してマッシュした八幡芋に玉ねぎとチーズを加えて丸めて、コロッケの衣をつけたんです。
結構、手がべたべたになって苦戦したのに・・・・。
嫌われたコロッケは今朝ご主人様が食べてくれました。
あ～、ダメですね。
今宵の晩酌のおつまみは「お弁当作りの本」です。
最近、出かける時も持ち歩き、運転しながらおひざに載せて信号待ちで見ています。
私には特別な才能がない、だからモチベーションをあげて努力する。
仕事も家事もその繰り返し。
努力してもセンスがなくダメな時はダメ、な場合も多々あります。
でも納得できるから、「がんばった」って。
「与えられた環境でベストを尽くす」ただそれだけ。
なんか、お弁当作りで大げさですみません
