秋山道男さんからコメントいただきました！

静かなるプロの現場の甘美な緊張感が香り、

映画のつくり手たちの興味深い相手に対する畏怖と尊敬と

憧憬のまなざしはガッツともいうべき強力なものとなって、

ドキュメンタリーにしては、ブレない・揺れない・走らない、

堂々たる画格を輝かせている。

まるで、美しいポルノグラフィーのような開放と悦楽。

―――――――秋山道男さん（脳内麻薬のでる料理学會）