鯛のアラ

今夜は
鯛のアラを使った鯛づくしメニュー

鯛めし
鯛のおすまし
鯛と菊菜の天ぷら
鯛の胡麻和え
クレソンと豆腐サラダ
納豆

鯛は湯引きさせたあと、
塩振って焼き、

お頭と身は
米もち米といっしょに炊飯

骨は、
おすましに。

皮は天ぷらに。

身のとこも少し入ってたので
湯引きしてから、胡麻和えにしてみた。




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