こんばんは
ELです
待ちに待った連休も後1日で終わり・・・
皆様いかがおすごしですか
あんまりお天気がいいので、近くのフラワーショップに
行くと・・・風に誘われてバジルのあま～い香り。
毎年、虫さんとのバトルに負けているのに
今年も性懲りもなく買って植えてみました。
花屋のご主人と、人間の好きなものは
虫さんはよく知ってるからね～・・・と話して納得。(そりゃそーだ！)
例年より少し遅めなので、上のほうの葉は成長しきっている感じ。
収穫してもよいかな・・・
で、お昼はお手製ミートソース・パスタにちぎってのせてみました。
(ローレルとタイムで仕上げています)
新芽をのせるのもいいけれど
成長した葉をちぎると、さらに強くかおります。
市販のミートソースでもフレッシュハーブがあるとぐ～んと上等に！。
スイート・バジルは、精油 (エッセンシャルオイル) もあります。
でもちょっと苦手だな～。。。というかたは
一度、(生の) バジルの葉っぱ香ってみてください。
とっても優しい香りがしますよ。
スイートバジルはシソ科の植物
ず～っと香っていると私たち日本人にも
馴染みのある、シソの香りが漂ってきます。
花芽が出てくると香りがおちてしまいます。
1年草なので、来年も・・・とか思わずに
夏、虫さんと競争しながらバンバン食べましょう！
胃腸をまもり、消化吸収を助けてくれます。
精神的にも弱った時にあま～い香りで
力強くサポートしてくれますよ。
最後までおつきあいいただきありがとうございました。
明日もよい一日になりますように。