娘から貰った紫陽花にたっぷりと水やりし、お日様の元へ出したら嬉しそう
さて、今日のお昼ご飯は筍ご飯。
美味しそうに炊けた〜〜
お焦げが美味しいのよね
さて、後ろの方で控えめに写っておりますのが例のミズ菜で作った和え物です。
売り場に『サッと茹でてさきいかと和えてドレッシングで食べるのがオススメ』と書かれていたので早速やってみたのです。
なるほどくせがなくてカリカリと食感も良く、さきいかが絶妙な旨味を添えています。
美味しいいくらでもイけるやつ
いくらでもイけるやつな〜んてシレッと書いていますが。。。
実はミズ菜なる山菜は初めてな私。
菜っ葉と同じようにいきなり茹でました。サッとね。
おぉ！！茹でると全体が綺麗な緑色に！！
などと感心しつつあとはザクザク切ってさきいかと合えればよいのね、チョー簡単
でも待って？何気なく、たまたま葉っぱを摘んで食べてみる。
何これかたい！！！すごくギシギシしていて、信じられないくらいかたい！！！ひょっとして食べられるのは茎の方だけ？？？
すぐさまググる。(便利な時代で本当に良かった)
すると、『茹でる前に葉っぱを下げるようにして皮を剥く』とある
尚且つ『葉の部分は天ぷらがオススメ』とある。
やはり。。。山菜を下ごしらえなしにいきなり茹でる大馬鹿者が今、ここに
そこから慌てて剥きました。
一本一本めっちゃ時間かけて剥いて、無事に完成致しまして事なきを得たわけですが。。。
危うく家族にとんでもないものを食べさせるところでした。
ちなみに葉っぱの方はシラスと一緒にキンピラにして、しらばっくれて出しました(笑)
人生何事も経験ですね、という事にしておこう
